Japan Sencha Kagoshima

Beschreibung

Sencha ist ein sehr interessanter Tee in seiner Komplexität. Der
Gesamtgeschmack ist gut abgerundet mit floralen Noten und
Erdigkeit. Sencha ist eine wunderbare japanische Grüntee Auswahl
für den täglichen Genuss, dessen besondere
Eigenschaft ein markanter und frischer Geschmack ist und der
über sehr gleichförmige Blätter verfügt. Typisch für japanische
Grüntees ist, dass sie meist kurzzeitig mit heißem Dampf
behandelt werden, um die Fermentation zu unterbinden,
nachdem sie mit heißer Luft vorgetrocknet wurden. Im
Gegensatz dazu unterbindet man die Fermentation von
Grüntees in China vorwiegend dadurch, dass der
vorgetrocknete Tee für kurze Zeit bei ca. 280 °C geröstet wird.
1. – Die Herkunft des Tees: Kirishima, Kagoshima Japan
2. – Die Höhe des Anbaus: 200m Hügel
3. – Die Sorte: Yabukita & Semidori
Erste Infusion: Fügen Sie 1 Gramm Tee pro 100 ml Frischwasser
oder etwa einen Esslöffel pro Topf hinzu. Das Wasser auf 80C
erhitzen und eine Minute ziehen lassen
Zweite Infusion: Mit der gleichen Temperatur Wasser wie die
erste Infusion, aber für nur wenige Sekunden brauen. Bitte
beachten Sie, dass der Koffeingehalt von grünem Tee nach dem
ersten Steileinbau deutlich geringer wird.