Tee Fenchel

Beschreibung

Fenchel ist Gemüse, Kraut und Gewürz in einem! Die Wurzelknolle (Gemüse) bildet sellerieähnliche
Stängel mit zarten Dolden (Kräuter), die dann nach der Blüte die leckeren Samen ausbilden (Gewürz).
Fenchel ist mit Kümmel, Dill und Anis verwandt und gehört zu den ältesten Gewürz- und Heilpflanzen,
zur Familie der Doldenblütler. Wenn man auf einen Fenchelsamen beißt, merkt man den lakritzähnlichen,
charakteristischen Geschmack. Das ätherische Öl „Anethol“ ist hierfür verantwortlich.
In der ayurvedischen Küche gilt Fenchel zur Stärkung der Agni. Fenchel ist auch ein elementarer Bestandteil der asiatischen Gewürzmischung: Fünf-Gewürze-Pulver.

Dieser Fenchel ist Kammware, dass bedeutet, er besitzt eine hohe Homogenität,
da er zum optimalen Reifezeitpunkt mit Spezialwerkzeugen (sogenannten „Kämmen“) geerntet wird.

in der Schwangerschaft vermeiden
Fenchelzubereitungen sollten ohne Rücksprache mit dem Arzt
oder Apotheker nicht über längere Zeiträume (mehrere Wochen)
eingenommen werden.