Zimtstange

Beschreibung

Ceylon-Zimt, auch Caneel-Zimt genannt, kommt überwiegend aus Sri Lanka und Indien.
Der Ceylon-Zimt stammt von jungen Zimtsträuchern. Die Ceylon-Zimtstangen erinnern vom Aussehen im Querschnitt
an eine Zigarre – hier werden mehrere gerollte Zimtlagen ineinander gesteckt. Die Zimtstangen sind sehr fein.
Je dünner die Rinde, desto feiner ist das Aroma.

Ceylon Canehl enthält deutlich weniger Cumarin als andere Zimtsorten
(Cumarin ist ein natürlicher in der Pflanze enthaltener Duft- und Aromastoff der Leberschäden verursachen kann).
Das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) rät bei häufigem Gebrauch von Zimt als Gewürz zur Verwendung
von cumarinarmen Ceylonzimt.

Einnahme von Medikamenten: Zimt in Kombination mit Medikamenten einzunehmen, kann Wechselwirkungen hervorrufen.
Vor allem während du Antibiotika einnimmst, solltest du zuerst ärztlichen Rat einholen.
Schwangerschaft: Schwangere und stillende Frauen sollten lieber keinen Zimttee trinken.
Durch ihn wird nämlich der Blutfluss angeregt, sodass sich die Gebärmutter zusammenziehen kann.